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Ensalada o sopa de coditos fría con verduras

Por: Cocina Vital 24 Ene 2018
Ensalada o sopa de coditos fría con verduras
COCINA VITAL

Esta sopa de coditos fría con verduras es la combinación perfecta entre una de las pastas consentidas y las verduras cocidas, además es fácil y saludable.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CUECE la pasta según las instrucciones del empaque. Es muy importante que quede al dente para evitar que se rompa o se bata.
  • ESCURRE la pasta y coloca en un recipiente. Agrega el aceite y la cebolla.
  • AÑADE el pimiento, las verduras cocidas, los granos de elote, el jamón y las aceitunas negras.
  • CONDIMENTA con el cilantro y sal al gusto.
  • SIRVE fría y acompaña con las rajas de chile jalapeño en vinagre.

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