Sopa de cebolla gratinada casera | Paso a paso
Por:
Cocina Vital
09 Nov 2018
![Sopa de cebolla gratinada casera | Paso a paso](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
COCINA VITAL
El vino tinto es el ingredientes estrella de esta Sopa de cebolla gratinada con queso gruyere, sin duda es una receta fácil, rápida y sobre todo, casera.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Cebollas fileteadas
- 1 ramita Tomillo
- 1/2 taza Vino Tinto
- 1 1/2 litros Caldo de res
- 1 cucharada Salsa inglesa
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 cucharada Aceite
- 4 rebanadas gruesas Pan Baguette
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 4 rebanadas gruesas Queso gruyere
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- COLOCA en una cacerola la mantequilla y añade el aceite.
- AÑADE el ajo.
- COCINA hasta que se dore.
- AGREGA la cebolla y cocina a fuego bajo.
- AÑADE el tomillo.
- COCINA la cebolla a fuego medio.
- MUEVE constantemente hasta que la cebolla comience a tomar un tono oscuro. Salpimienta.
- VIERTE el vino tinto.
- MUEVE y cocina a fuego medio.
- COCINA hasta que se haya reducido una tercera parte del vino.
- VIERTE el caldo de res y mezcla.
- VIERTE la salsa inglesa y rectifica sazón. Cocina hasta que haya espesado ligeramente. Precalienta el horno a 160 ºC.
- VIERTE aceite de oliva en cada rebanada de pan y un poco de tomillo. Salpimienta.
- HORNEA por 5 minutos o hasta que esté dorado.
- SIRVE la sopa en tazones de cerámica.
- COLOCA una rebanada de pan sobre la sopa y cubre con el queso. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido.
![COLOCA en una cacerola la mantequilla y añade el aceite.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso1-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![AÑADE el ajo.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso2-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![COCINA hasta que se dore.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso3-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![AGREGA la cebolla y cocina a fuego bajo.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso4-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![AÑADE el tomillo.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso5-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![COCINA la cebolla a fuego medio.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso6-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![MUEVE constantemente hasta que la cebolla comience a tomar un tono oscuro. Salpimienta.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso7-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![VIERTE el vino tinto.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso8-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![MUEVE y cocina a fuego medio.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso9-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![COCINA hasta que se haya reducido una tercera parte del vino.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso10-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![VIERTE el caldo de res y mezcla.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso11-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![VIERTE la salsa inglesa y rectifica sazón. Cocina hasta que haya espesado ligeramente. Precalienta el horno a 160 ºC.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso12-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![VIERTE aceite de oliva en cada rebanada de pan y un poco de tomillo. Salpimienta.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso13-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![HORNEA por 5 minutos o hasta que esté dorado.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso14-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![SIRVE la sopa en tazones de cerámica.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso15-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)
![COLOCA una rebanada de pan sobre la sopa y cubre con el queso. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/Paso16-sopa-cebolla-gratinada-casera.jpg)