Sopa de rajas con calabaza y elote

Name: Sopa de rajas con calabaza y elote
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas Aceite; 1/2 Cebolla (fileteada); 4 Chile Poblano (sin piel y en rajas); 1/2 taza Granos de Elote (precocido); 8 Champiñón (fileteados); 2 Calabaza (en rodajas); 2 cucharadas Consomé de Pollo (en polvo); Sal (al gusto); Pimienta (al gusto); 2 lts Agua

Por: Cocina Vital 09 Feb 2023

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Anímate a preparar algo distinto como esta sopa de rajas con calabaza y elote. Será un sabor distinto y nuevo, pero eso sí, muy delicioso.

Ingredientes

Para 4 personas

3 cucharadas Aceite
1/2 Cebolla fileteada
4 Chiles Poblanos sin piel y en rajas
1/2 taza Granos de Elote precocido
8 Champiñones fileteados
2 Calabazas en rodajas
2 cucharadas Consomé de Pollo en polvo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 lts Agua

Preparación

AGREGA el aceite a una cacerola y calienta a fuego medio.
COCINA la cebolla por 5 minutos.
AGREGA los demás ingredientes y cocina por 15 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.

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