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Tips de Cocina

Cómo cortar y picar chile serrano

¡Aprende a cortar chile serrano y evitar enchilarte con las semillas! Desvenarlo es muy fácil y así reducirás el picante de tus alimentos.


Escrito por: Cocina Vital
Cómo cortar y picar chile serrano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ELIMINA el pedúnculo del chile
  • ELIMINA el pedúnculo del chile
  • HAZ un corte en un cuarto del chile serrano y comienza a desdoblar la pieza para retirar las semillas.
  • HAZ un corte en un cuarto del chile serrano y comienza a desdoblar la pieza para retirar las semillas.
  • RETIRA las semillas (venas) con el cuchillo al ras de la piel del chile serrano
  • RETIRA las semillas (venas) con el cuchillo al ras de la piel del chile serrano
  • LIMPIA bien toda la cavidad del chile para que no queden semillas en el interior
  • LIMPIA bien toda la cavidad del chile para que no queden semillas en el interior
  • CORTA en juliana en rebanaditas muy delgadas
  • CORTA en juliana en rebanaditas muy delgadas
  • UNE las julianas y comienza a picar en cuadritos.
  • UNE las julianas y comienza a picar en cuadritos.

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