Cheesecake de cajeta y nuez sin hornear

Ingredientes

Para 8 personas

• 2 tazas Galletas María
• 1/2 taza Mantequilla fundida
• 3 barras Queso crema
• 1 1/2 tazas Cajeta
• 1 taza Leche
• 3 sobres Grenetina hidratada y fundida
• 1 taza Fresa en cubos
• 1/2 taza Cajeta
• 1/4 taza Leche
• 1/2 taza Nuez troceada

Preparación

1. TRITURA las galletas y mezcla con la mantequilla. Coloca plástico en un molde desmontable y agrega la galleta.
2. PRESIONA con un vaso y congela por 25 minutos.
3. BATE el queso hasta que esté cremoso. Vierte poco a poco la cajeta y sigue batiendo.
4. AGREGA la leche y sigue batiendo. Vierte la grenetina previamente hidratada y fundida.
5. COLOCA la preparación sobre la base de galleta y refrigera por 2 horas.
6. MEZCLA la leche y cajeta.
7. ACOMODA las fresas sobre el cheesecake y baña con la cajeta. Espolvorea las nueces.