Saludables taquitos de lechuga con atún en seis pasos
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
18 Ene 2023

COCINA VITAL
¿Quieres cuidar la dieta pero comer rico y saludable? Checa esta fácil y rendidora receta de taquitos de lechuga con atún.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 latas de Atún en agua
- 8 hojas de Lechuga baby
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 tz de brotes de soya
- 2 Cebollas cambray con el rabo y rebanadas
- 1/4 de tz de Ajonjolí tostado blanco y negro
- 1 Chile serrano rojo
- 1/2 detente de Ajo
- 2 ramas de Cilantro
- 2 cdas de yogur natural
- 2 cdas de Almendras troceadas
- 2 cdas de Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo
Procedimiento
- LICÚA el chile, el ajo, el cilantro, el yogur y las almendras.
- VIERTE el aceite de oliva en forma de hilo. Salpimienta y licúa por 30 segundos más.
- MEZCLA el atún previamente drenado con un poco del aderezo.
- AÑADE las zanahorias, la cebolla y los brotes. Mezcla y salpimienta.
- RELLENA las hojas de lechuga con la preparación anterior.
- SIRVE los taquitos y acompaña con el aderezo. Espolvorea el ajonjolí y disfruta.
NOTAS
Tip al hacer los tacos saludables de lechuga con atún.
- Conserva las lechugas en agua fría para que estén frescas y crujientes al momento de usarlas.
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