Tamales de chocolate

Ingredientes

Para 8 tamales

• 50 gr de Chocolate para mesa Abuelita®
• 25 gr de Manteca de Cerdo
• 25 gr de Manteca Vegetal
• 250 gr de Harina para tamales
• 2 cdas de Azúcar
• 1 cdita de Polvo para hornear
• 1 tz de Agua
• 12 Hojas de maíz para tamal

Para el relleno

• 100 gr de Chocolate para mesa Abuelita®
• 80 gr de Nueces picadas

Preparación

1. COLOCA en un tazón las dos mantecas y el azúcar. Bate con una batidora manual o con una pala.
2. BATE hasta que se sienta cremosa la manteca. Añade poco a poco la harina y mezcla.
3. AGREGA el polvo para hornear y vierte poco a poco el agua.
4. CONTINÚA amasando. Agrega el chocolate previamente rallado.
5. MEZCLA y sigue amasando. Coloca un poco de la masa dentro de un vaso con agua, si flota quiere decir que ya quedó en el punto ideal.
6. HIDRATA las hojas de maíz en agua tibia y deja remojar hasta que se suavicen.

Para el relleno

7. PICA en trocitos el chocolate y mezcla con las nueces.
8. AGREGA dos cucharadas de la masa dentro de una hoja de tamal, haz un pequeño hueco y rellena con el chocolate y nueces.
9. CIERRA y dobla la hoja.
10. ACOMODA en una vaporera o tamalera cubriendo la rejilla con hojas de maíz. Acomoda los tamales con la punta hacia arriba.
11. TAPA muy bien y cocina por una hora. Deja reposar por 10 minutos y sirve.