Ate de guayaba en barra casero

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg Guayaba
• 2 lts Agua
• 2 Manzanas , la cáscara
• 3 tazas Azúcar Svetia
• 3 Limones , el jugo

Procedimiento

• COLOCA las guayabas con la mitad del agua y cocina hasta que suelten el hervor. Deja enfriar, licúa y cuela.
• COLOCA en una cacerola las cáscaras de la manzana, una taza de agua y cocina por 15 minutos, cuela y reserva el agua.
• COLOCA en otra cacerola el resto del agua con el azúcar Svetia. Cocina a fuego medio hasta obtener un jarabe.
• AÑADE el líquido de las cáscaras de manzana, el puré de guayaba y el jugo de limón.
• COCINA a fuego bajo por 45 minutos moviendo ocasionalmente.
• RETIRA del fuego y vierte sobre un molde cuadrado con papel encerado. Deja reposar por 24 horas en refrigeración.
• SIRVE en rebanadas y acompaña con queso manchego.