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Crostini de piña con tocino

Por: Cocina Vital 30 Ene 2018

Crostini significa ‘tostadita’ en italiano y el sabor crocante de esta receta te encantará.


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Crostini de piña con tocino
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • HORNEA las rebanadas de pan a 180 ºC, por 5 minutos o hasta que doren un poco.
  • PICA el tocino y fríe con poco aceite; agrega la piña cuando esté dorado. Cocina durante 2 minutos más, sin dejar de mover.
  • UNTA las rebanadas de pan con el puré, añade el aceite de oliva, el pimiento, el tocino y la piña. Salpimienta al gusto y agrega la albahaca.
  • RALLA el queso mozzarella y distribuye sobre las rebanadas de pan, hornea durante 10 minutos más o hasta que el queso gratine.
  • SIRVE caliente y acompaña con el chimichurri.

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