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Tapioca de coco con mango

Por: Cocina Vital 07 Jul 2020
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COCINA VITAL

El postre ideal con una fruta de temporada: el mango ¡te encantará!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ENJUAGA la tapioca bajo el chorro de agua. Coloca en un tazón con 2 tazas de agua tibia.
  • DEJA deja reposar por 20 minutos y escurre.
  • COLOCA en una cacerola la leche de coco, la crema de coco y la leche evaporada.
  • MEZCLA y cocina por 25 minutos o hasta que la tapioca esté transparente y la preparación haya espesado.
  • DEJA que se enfríe y sirve en copitas o vasitos. Añade mango picado, coco rallado y menta para decorar

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