Nuestros sitios
Compartir

Filete de res relleno de plátano macho con salsa de tamarindo

Por: Cocina Vital 14 Dic 2020
Filete de res relleno de plátano macho con salsa de tamarindo
COCINA VITAL

En menos de 30 minutos puedes preparar este Filete de res relleno de plátano macho acompañado de salsa de tamarindo, ¡una receta fácil, rápida y rendidora!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA los plátanos en una cacerola con agua y sal.
  • COCINA por 15 minutos o hasta que la piel se reviente.
  • RETIRA y machaca hasta que se forme un puré.
  • CALIENTA el aceite.
  • AÑADE el puré, salpimienta y agrega el perejil.
  • COCINA por 5 minutos.
  • RETIRA del fuego y deja enfriar.
  • SALPIMIENTA la carne y rellena con el puré de plátano.
  • CIERRA formando un rollo y brida.
  • SELLA y vierte agua o caldo de verduras.
  • TAPA y cocina por 25 minutos, según el término de cocción deseado.
  • Para la salsa

  • COLOCA la pulpa de tamarindo, el fondo de res, el chile de árbol y el ajo en una cacerola.
  • COCINA a fuego medio y cuando suelte el hervor añade el azúcar. Salpimienta.
  • COCINA hasta que espese.
  • REBANA el filete y acompaña con la salsa y las rebanadas de plátano macho frito.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario 8 Recetas imperdibles para tu familia¡Descárgalo GRATIS!