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Carnes y Aves

Pechugas de pollo con salsa de manzana

Por: Cocina Vital 16 Dic 2019

Esta Navidad no pases horas cocinando, lúcete en la cena con esta exquisita receta de pechugas de pollo acompañadas con una dulce salsa de manzana.


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Pechugas de pollo con salsa de manzana
COCINA VITAL
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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA en una bolsa de plástico con cierre hermético las pechugas de pollo, el ajo, el romero, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • SALPIMIENTA y cierra. Deja marinar por 30 minutos.
  • RETIRA de la bolsa. Calienta una sartén y sella las pechugas de pollo por ambos lados. Añade la mantequilla y deja que se funda.
  • VIERTE el caldo de pollo y tapa con aluminio. Cocina por 30 minutos a fuego bajo.
  • RETIRA las pechugas de la sartén y conserva el caldo.
  • Para la salsa de manzana

  • CORTA las manzanas en medias lunas y luego en cubos.
  • COCINA el tocino hasta que se dore. Añade la cebolla y acitrona por 5 minutos.
  • AGREGA la manzana y saltea por 3 minutos. Vierte el líquido de cocción del pollo.
  • AÑADE el puré de chipotle, fécula de maíz y salpimienta. Cocina por 10 minutos.
  • SIRVE las pechugas y baña con la salsa.

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