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Hamburguesa de pastor con guacamole

Por: Cocina Vital 29 Jun 2020
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COCINA VITAL

Si tienes antojo de una comida pecadora, qué mejor que preparar esta receta de Hamburguesa al pastor, ¡perfecta para una reunión con amigos!


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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LICÚA los chiles, la cebolla, el ajo, los clavos de olor, las pimientas, el comino y la pasta de achiote.
  • VIERTE el vinagre y sazona. Cuela y reserva.
  • CORTA la carne en bisteces y colócala en un tazón. Vierte el adobo sobre la carne y masajea ligeramente.
  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC. Coloca al centro de la charola la mitad de la piña y una mitad de cebolla encima.
  • INSERTA tres palitos de madera al centro de la mitad de la cebolla. Inserta la carne formando el trompo, termina insertando la piña.
  • TAPA con aluminio la carne y cocina por una hora o hasta que la carne esté dorada y cocida.
  • REBANA la carne del trompo y saca rebanadas de piña. Calienta los panes para hamburguesa y unta el guacamole.
  • AÑADE la carne, la piña, cebolla y cilantro.

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