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Carnes y Aves Hamburguesa de pastor con guacamole
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Carnes y Aves

Hamburguesa de pastor con guacamole

Si tienes antojo de una comida pecadora, qué mejor que preparar esta receta de Hamburguesa al pastor, ¡perfecta para una reunión con amigos!


Escrito por: Pamela Montaño
Hamburguesa de pastor con guacamole Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LICÚA los chiles, la cebolla, el ajo, los clavos de olor, las pimientas, el comino y la pasta de achiote.
  • VIERTE el vinagre y sazona. Cuela y reserva.
  • CORTA la carne en bisteces y colócala en un tazón. Vierte el adobo sobre la carne y masajea ligeramente.
  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC. Coloca al centro de la charola la mitad de la piña y una mitad de cebolla encima.
  • INSERTA tres palitos de madera al centro de la mitad de la cebolla. Inserta la carne formando el trompo, termina insertando la piña.
  • TAPA con aluminio la carne y cocina por una hora o hasta que la carne esté dorada y cocida.
  • REBANA la carne del trompo y saca rebanadas de piña. Calienta los panes para hamburguesa y unta el guacamole.
  • AÑADE la carne, la piña, cebolla y cilantro.

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