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Carnes y Aves Lomo de cerdo relleno de manzana sin horno
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Carnes y Aves

Lomo de cerdo relleno de manzana sin horno

Deleita a toda la familia con una de las más clásicas y mejores recetas con lomo de cerdo relleno, para este, ¡no necesitas horno! Checa esta fácil receta.


Escrito por: Cocina Vital
Lomo de cerdo relleno de manzana sin horno Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • SALPIMIENTA el lomo por ambos lados. Unta la mantequilla al centro, añade la cebolla, el ajo.
  • ACOMODA las manzanas y agrega los pistaches. Envuelve formando un rollo y presiona ligeramente para que no se salgan los ingredientes.
  • ATA con hilo cáñamo y brida todo el lomo.
  • CALIENTA una sartén y sella el lomo por todos sus lados. Vierte el caldo, el jugo de naranja, las hojas de romero y las cabezas de ajo.
  • TAPA y cocina por 35 minutos. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
  • RETIRA el lomo del líquido y reserva tapado.
  • Para la salsa

  • AÑADE al líquido de cocción la salsa de soya, los chiles pasilla y el azúcar.
  • COCINA por 15 minutos o hasta que suelte el hervor. Disuelve la fécula de maíz con el agua y cocina hasta que espese ligeramente.
  • SIRVE el lomo y rebana en medallones. Acompaña con las papas y vierte la salsa.

NOTAS

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