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Cocina Vital > Recipes > Postres > Flan de coco

Flan de coco

Un buen postre siempre debe tener la textura del flan y el sabor del coco y éste lo tiene reunido en una explosión de sabor.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • COLOCA el azúcar en una sartén y cocina a fuego medio hasta que se forme un caramelo.
  • VIERTE el caramelo en un molde para flan. Reserva.
  • PRECALIENTA el horno a 160 C.
  • LICÚA el huevo con el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, el coco rallado y la esencia de vainilla.
  • VIERTE sobre el molde con caramelo y tapa con papel aluminio. Coloca el molde dentro de otro molde más grande.
  • VIERTE agua caliente en el molde donde se cocerá, a cubrir la mitad del molde.
  • HORNEA por 45 minutos. Deja enfriar y retira del molde.
  • SIRVE y decora con coco tostado.
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Escrito por: Lupita Borja