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Carnes y Aves

Pechugas de pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones

Con este platillo, pensarán que te llevó horas y días de preparación.


¿Qué te pareció la receta ?

(3)

Escrito por: Pamela Montaño
Pechugas de pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones Foto: Cocina Vital
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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 160 C.
  • ABRE pechugas de pollo y coloca dos rebanadas de jamón y dos de queso. Envuelve y cierra con palillos.
  • SALPIMIENTA y pasa por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido.
  • CALIENTA el aceite y dora de cada lado. Escurre y coloca en una charola para horno.
  • HORNEA por 20 minutos.
  • Para la salsa

  • FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
  • AÑADE los champiñones y cocina por unos minutos. Salpimienta y vierte la leche y cocina hasta que suelte el hervor.
  • DEJA enfriar y licúa con la crema.
  • REGRESA al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
  • SIRVE las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado.

NOTAS

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