Pollo a la mantequilla

Ingredientes

Para 1 pollo

• 1/2 taza Mantequilla derretida
• 1/2 taza Harina
• 1 Pollo , sin vísceras partido en 4
• 1/4 taza Jugo de limón
• 1 cucharadita Paprika
• 1 cucharada Hierbas finas
• 1/2 taza Queso Parmesano , rallado
• sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180 ℃.
• ENJUAGA y seca las piezas de pollo con una toalla de papel; salpimienta y pasa por harina cada una. Coloca las piezas en un refractario previamente engrasado o una charola. Reserva.
• MEZCLA la mantequilla derretida, el jugo de limón, la paprika, las hierbas finas, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
• BAÑA las piezas de pollo con la mezcla anterior, cubre con papel aluminio y hornea a 180℃ por 45 minutos o hasta que las piezas estén completamente cocidas. Ocasionalmente baña el pollo con los jugos de la charola.
• SIRVE las piezas en un platón y espolvorea el queso parmesano encima.