Receta de estofado de res ¡En solo 6 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

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• 800 g de Filete de res en cubos medianos
• 1/2 Cebolla en cubos
• 4 Dientes de ajo picados
• 2 Zanahorias en cubos medianos
• 2 papas en cubos medianos
• 3 Hojas de laurel
• 1 cdita de Tomillo
• 1 lt de Caldo de pollo o res
• 2 tzs de Puré de tomate
• 1/4 de tz de Aceite
• 120 g de chícharos precocidos
• 1/4 de tz de Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. CALIENTA el aceite en una cacerola y dora la carne. Retira del fuego.
2. HIERVE un litro de agua y cocina las zanahorias y las papas por separado durante 10 minutos. Escurre y reserva.
3. ACITRONA la cebolla y el ajo en la misma cacerola de la carne. Regresa la carne.
4. AGREGA las hojas de laurel y el tomillo. Sapimienta y cocina por 5 minutos.
5. AGREGA el puré de tomate y el caldo. Mezcla y tapa. Cocina por 45 minutos.
6. AÑADE las verduras y mezcla. Rectifica sazón y cocina hasta que todo esté bien cocido. Añade los chícharos y espolvorea el perejil.
7. SIRVE y acompaña con pan. Disfruta este delicioso estofado de res.