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Tortilla española en sartén
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Carnes y Aves

Relleno de carnes frías, jitomate y albahaca

Un relleno diferente para tu pavo navideño. También lo puedes usar para otros platillos. ¡Disfrútalo!


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Escrito por: Cocina Vital
Relleno de carnes frías, jitomate y albahaca Foto:relleno de carnes frías con jitomate y albahaca

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Dora el tocino y el chorizo en una sartén, escurre para retirar el exceso de grasa. En esa misma sartén acitrona la cebolla y el ajo, agrega el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
  • Vierte el vino blanco y desglasa, deja que se evapore 1/3. Cocina por 5 minutos y deja enfriar.
  • Mezcla la preparación anterior con el jamón serrano y de cerdo, agrega los crutones. Añade el aceite de oliva y la albahaca. Rectifica sazón.

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