Salchichas a la mexicana con calabacitas
Por:
Cocina Vital
23 Feb 2018
COCINA VITAL
Un guisado con salchichas que puedes llevar a una taquiza o a un convivio. Delicioso, rendidor y económico.
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 gr de Salchichas picadas
- 1/4 Cebolla picada
- 2 dientes de Ajos picados
- 4 jitomates en cubos
- 3 Calabacitas en cubos
- 1 taza de Granos de elote
- 1/4 taza de Cilantro picado
- 2 cucharadas de Aceite
- 150 gr de Queso fresco desmoronado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade las salchichas y dora por unos minutos.
- AGREGA el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Añade las calabacitas, los granos de elote y salpimienta.
- COCINA por 15 minutos.
- AÑADE cilantro y cocina por 5 minutos más. Sirve y espolvorea el queso.
