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Salpicón de pollo light en tostadas

Por: Cocina Vital 10 Jul 2020
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COCINA VITAL

Una receta ligera y fácil para comenzar el día. Este salpicón de pollo light en tostadas será llenador, rendidor y sobre todo, ¡tendrá un exquisito sabor!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA en un tazón grande el jugo de limón y mostaza. Bate y vierte poco a poco el aceite de oliva hasta que se integre.
  • AÑADE el chile seco y mezcla. Reserva.
  • PELA la piña y pica en cubos chicos.
  • CORTA el pepino en cubos chicos.
  • RETIRA la semilla del jitomate y corta en cubos chicos. Corta en cubos chicos el aguacate.
  • PICA finamente el cilantro.
  • FILETEA la col en rebanadas muy delgadas.
  • MEZCLA los todos los ingredientes en el tazón que tenía la vinagreta.
  • DESHEBRA la pechuga de pollo y salpimienta. Mezcla todos los ingredientes cuidando de no maltratarlos.
  • SIRVE en tostadas y decora con hojas frescas de cilantro.

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