Costillas en salsa de piña agridulce: estilo oriental

Ingredientes

Para 6 personas

• 1 kg de Costilla de cerdo
• 1 lt de Jugo de Piña
• 2 cda de Salsa Cátsup
• 1/4 tza de Azúcar Morena
• 1 pza de Cebolla finamente picado
• 2 dientes de Ajos finamente picado
• 1 pza de Jengibre fresco y finamente picado
• 1 lt de Agua
• 1 cda de Salsa de soya
• 1 cda de Consomé de res
• 1 cda de Maicena

Preparación

1. CALIENTA el aceite en una olla exprés.
2. AÑADE las costillas, previamente salpimentadas, dora las por ambos lados.
3. CUBRE las costillas con el agua, cocina a fuego lento por 40 minutos.
4. CALIENTA aceite en una olla para preparar la salsa, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre.
5. MEZCLA el jugo de piña, la salsa cátsup, el azúcar, la maicena, la soya y el consomé y vierte en la olla.
6. CALIENTA la salsa de piña en un sartén y deja que espese.
7. CUBRE las costillas con la salsa de piña agridulce. Decora con ajonjolí tostado y cebollín.
8. DISFRUTA estas costillas con salsa agridulce de piña.