Ceviche vegetariano de jícama en 10 minutos
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
19 Abr 2023
COCINA VITAL
Prepara esta versión saludable de ceviche hecho a base de jícama con sandía, jitomates, aguacate y chiles verdes ¡Te va a encantar!
Tips del Chef
Receta de ceviche vegetariano de jícama servido sobre tostadas horneadas. Con todos los ingredientes del ceviche de pescado, pero con jícama.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 2 tzs de Jícama en cubos muy chicos
- 2 jitomates picados y sin semillas
- 2 Chiles verdes picados en aros con semillas
- 1 cdita de Jengibre picado
- 1 tz de Sandía sin semilla, en cubos chicos
- 1 tz de Cilantro finamente picado
- 4 Limones el jugo
- 2 cdas de Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 12 Tostadas de maíz
- 1 Aguacate
- Sal de grano
Para acompañar
Preparación
- MEZCLA en un tazón el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla y vierte el aceite de oliva, mezcla.
- AÑADE todos los ingredientes e integra.
- SALPIMIENTA y sirve en copas.
- ACOMPAÑA con aguacate y tostadas.
- DISFRUTA este delicioso ceviche vegetariano con tostadas.
