Mixiote vegetariano
Prueba esta riquísima y saludable combinación en un mixiote vegetariano. Cocinada al vapor es una receta súper ligera, ¡te encantará!
Ingredientes
Para 6 personas
Procedimiento
Para el adobo
- REMOJA los chiles en agua caliente durante 10 minutos, escurre y reserva.
- LICÚA con el resto de los ingredientes. Cuela y salpimienta.
Preparación
- MEZCLA todas las verduras y salpimienta. Extiende sobre los cuadros de hoja de plátano.
- VIERTE un poco de adobo y agrega unas gotas de aceite de oliva.
- CIERRA y sujeta con hilo cáñamo.
- COCINA en una vaporera durante 25 minutos. Sirve.
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