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Desayunos

Tamales de mole con queso oaxaca

Unos ricos tamales de mole con queso oaxaca. La combinación perfecta de sabor para el desayuno o para cualquier hora del día.


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Escrito por: Cocina Vital
Tamales de mole con queso oaxaca Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 12 personas

Procedimiento

    Para el mole

  • SOFRÍE el mole y vierte el caldo de pollo.
  • AGREGA el pollo deshebrado, mezcla y rectifica sazón. Cocina hasta que espese ligeramente. Deja enfriar.
  • Para el armado

  • EXTIENDE una capa de masa sobre cada hoja de plátano.
  • COLOCA en el centro una cucharada de mole con pollo, una cucharada de frijoles y el queso.
  • CIERRA y dobla los extremos formando un rectángulo. Amarra con una tira de hoja de plátano.
  • ACOMODA los tamales en una vaporera y cuece durante una hora y media.

NOTAS


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