Ensalada tibia de arroz y nueces

Name: Ensalada tibia de arroz y nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza Arroz (lavado); 1/4 Cebolla (finamente picada); 1 Ajo (finamente picado); 50 gr Dátil (picados); 50 gr Arándanos; 1/2 taza Jugo de Naranja; 50 gr Nuez (troceada); 50 gr Piñón; 3 cucharadas Mantequilla

Por: Cocina Vital 14 Nov 2018

ENSALADA TIBIA DE ARROZ Y NUECES. RECETA COMPLETA PARA PREPARAR DELICIOSA ENSALADA TIBIA DE ARROZ Y NUECES, NO DUDES EN PREPARARLA PARA LA CENA.

Receta completa para preparar deliciosa ensalada tibia de arroz y nueces, no dudes en prepararla para la cena de fin de año.

Ingredientes

Para 4 personas

1 taza Arroz lavado
1/4 Cebolla finamente picada
1 Ajo finamente picado
50 gr Dátiles picados
50 gr Arándanos
1/2 taza Jugo de Naranja
50 gr Nueces troceada
50 gr Piñones
3 cucharadas Mantequilla

Procedimiento

Cuece el arroz en 2 tazas de agua durante 20 minutos a fuego medio. Retira del fuego y reserva.
Funde la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los dátiles y arándanos. Vierte el jugo de naranja. Cocina a fuego bajo hasta que se haya absorbido el jugo.
Agrega las nueces y piñones. Mezcla.
Añade el arroz e integra cuidando de no batir el arroz. Salpimienta y cocina por 5 minutos más. Sirve tibio y espolvorea el perejil.