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Botanas Sushi dragón
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Botanas

Sushi dragón

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Si eres fan del sushi aprende a preparar este sushi dragón, que además de rico es, ¡espectácular! No dejes de hacerlo, será tu favorito y la estrella de la mesa.
Escrito por: Cocina Vital
Sushi dragón Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • INSERTA los camarones en una brocheta por el centro a lo largo. Reserva.
  • VIERTE el agua mineral poco a poco en la harina para tempura y mezcla hasta obtener una consistencia espesa. Refrigera por 30 minutos.
  • PASA los camarones por la harina y después por la mezcla de tempura.
  • FRÍE en el aceite hasta dorar y escurre en papel absorbente. Retira la brocheta y reserva.
  • FRÍE la cabeza y cola de camarón que reservaste. Reserva.
  • COLOCA el alga sobre una tabla y extiende una taza de arroz .
  • VOLTEA sobre un cuadro de plástico adherible, dejando por fuera la capa de arroz.
  • APLANA ligeramente y acomoda al centro a lo largo dos camarones, los rabos de cebolla y la zanahoria.
  • ENROLLA presionando ligeramente. Corta el rollo en 8 partes iguales.
  • SIRVE y decora con la cabeza y la cola para simular la cola y cabeza del dragón.
  • ESPOLVOREA cebollín picado y acompaña con la salsa Ponzu.
  • Para la salsa Ponzu

  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
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