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Guarniciones Receta de chayotes gratinados
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Guarniciones

Receta de chayotes gratinados

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Balance perfecto entre sabor y nutrición.
Escrito por: Elena Pedrozo
Receta de chayotes gratinados Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Cuece los chayotes a baño María durante 15 minutos o hasta que estén suaves.
  • Corta en mitades y retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Reserva las cáscaras.
  • Calienta la mantequilla y acitrona la cebolla.
  • Agrega la pulpa de chayote y los granos de elote. Cocina durante 2 minutos y sazona con sal y pimienta.
  • Rellena las cáscaras con la mezcla de elotes y chayote. Cubre con un poco de crema y esparce el queso rallado.
  • Coloca en un refractario y hornea durante 5 minutos, a 200 °C.
  • Sirve caliente como guarnición o como plato fuerte acompañado de una ensalada fresca.
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