Delicioso timbal de mariscos ¡En 8 sencillos pasos!
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Cocina Vital
31 May 2022
COCINA VITAL
¿Cuál es la mejor receta de verano con mariscos? Sin duda, esta receta de timbal de mariscos es la más refrescante, deliciosa y perfecta para la temporada.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Filetes de pescado blanco
- 250 g de Camarones medianos sin cáscara, precocido y en cubos
- 250 g d Pulpo precocido y en cubos
- 250 g de Callo de hacha
- 1/2 Cebolla morada fileteada
- 1 Pepino pelado y en medias lunas
- 2 tzs de Jugo de limón
- 1/2 tz de Jugo de limón
- 2 cdas de Jugo Sazonador
- 2 cdas de Salsa inglesa
- 1/2 tz de Salsa soya
- 1 cda de Aceite de Oliva extra virgen
- Salsa Picante
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Aguacate en rebanadas
- Tostadas
Para la salsa negra
Para decorar
Procedimiento
- CORTA el pescado en cubos chicos. Salpimienta y vierte la mitad del jugo de limón.
- MEZCLA y deja marinar por 10 minutos.
- MEZCLA en un tazón todos los ingredientes y rectifica sazón.
- COLOCA un aro alto al centro de un plato y vierte un poco de la salsa negra
- ACOMODA en capaz, una de pescado, otra de camarón, una de pepino y una de cebollas y presiona ligeramente.
- REPITE el procedimiento ahora con el pulpo y el callo de hacha.
- VIERTE la salsa negra y decora con aguacate.
- RETIRA lentamente el aro y acompaña con tostadas.
Para la Salsa negra
Para montar
NOTAS
La combinación de mariscos y verdura siempre es muy interesante en la cocina. Por ello, en esta ocasión te ofrecemos una receta perfecta para verano: timbal de mariscos de potente sabor y muy sabrosa pinta.
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