Cómo hacer puré de betabel con jengibre
Por:
Cocina Vital
14 Nov 2018
COCINA VITAL
¡La remolacha le dará un exótico color y el jengibre un toque diferente al sabor!
Ingredientes
- 2 Betabeles medianos, pelados y en trozos grandes
- 1 cucharada Miel
- 1 taza Jugo de Mandarina
- 1 cucharada Mantequilla
- 10 g Jengibre finamente picado
- 2 cucharadas Leche
- 1 pizca Sal
- 1 rama Eneldo
Procedimiento
- Diluye la miel en el jugo.
- Cocina el betabel con la miel, a fuego alto; baja la flama cuando empiece a hervir y cuece hasta que el betabel esté muy suave.
- Deja enfriar y licúa hasta obtener una consistencia lisa.
- Calienta la mantequilla en una sartén, a fuego medio y agrega el puré, el jengibre, la leche y la sal; integra perfectamente.
- Cuece durante 5 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.
- Sirve caliente y decora con el eneldo.
