Panqué marmoleado

Ingredientes

Para 4 personas

• 150 gr Harina
• 150 gr Mantequilla
• 120 gr Azúcar
• 4 Huevos separadas las yemas de las claras
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 15 gr Cocoa
• 50 gr Chocolate amargo fundido
• 4 Fresas en mitades
• 1/4 taza Azúcar Glass

Procedimiento

• Precalienta el horno a 180 C.
• Acrema la mantequilla. Agrega el azúcar y mezcla hasta integrar.
• Añade las yemas y la harina poco a poco. Mezcla y reserva.
• Bate las claras a punto de turrón.
• Agrega las claras a la mezcla anterior e integra de forma envolvente.
• Divide la mezcla en dos partes. A una porción añade la cocoa y chocolate fundido y a la otra la vainilla. Mezcla y reserva.
• Engrasa un molde para panqué y enharínalo.
• Vierte la mezcla de vainilla y encima la de chocolate. Con un palillo haz pequeños círculos.
• Hornea por 45 minutos. Deja enfriar y retira del molde.
• Sirve y decora con fresas y espolvorea azúcar glass.