Espagueti a la boloñesa

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gramos Carne molida de res
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 2 cucharadas Ajos finamente picado
• 1 Zanahoria finamente picada
• 2 ramas Apio finamente picada
• 1 1/2 tazas Puré de tomate
• 2 Hojas Laurel
• 4 jitomates sin semillas y en cubos chicos
• 3/4 taza Jugo de Carne
• 1 paquete Espagueti cocido
• 100 gramos Queso Parmesano rallado
• 1/4 taza Aceite de Canola Capullo®
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca para decorar

Procedimiento

• Calienta el sartén y añade el aceite. Dora la carne y retira del sartén.
• Acitrona en esa misma sartén la cebolla y ajo.
• Añade la zanahoria y el apio. Cocina por 5 minutos a fuego bajo. Agrega las hojas de laurel y el puré de tomate.
• Vierte el jugo de tomate y el jugo de carne. Mezcla y salpimienta.
• Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
• Añade el espagueti cocido y rectifica sazón. Integra todos los ingredientes y sirve.
• Espolvorea el queso parmesano y sirve.

NOTAS