Espagueti con crema y jitomates con calabazas
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Cocina Vital
27 Ago 2018
COCINA VITAL
Aprovecha las calabazas que tienes en tu refrigerador. Si no sabes qué cocinar, el espagueti de calabaza y salsa cremosa son la opción ideal para ti.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 paquete Pasta de Espagueti cocido
- 4 Calabazas largas, en tiras delgadas
- 2 cucharadas Margarina
- 1 Diente Ajo finamente picado
- 1/2 taza Jitomate cherry en mitades
- 1/2 taza Jitomate cherry amarillos, en mitades
- 1/2 taza Crema
- 50 g Queso Parmesano rallado
- 4 Hojas Albahaca fresca
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la salsa
Procedimiento
- FUNDE la margarina, acitrona la cebolla y el ajo. Añade los jitomates y saltea por 3 minutos.
- AGREGA el paquete de pasta cocida.
- VIERTE la crema y mezcla.
- AÑADE las tiras de calabaza a la salsa y mezcla. Cuida de no maltratar.
- SALPIMIENTA y cocina por 5 minutos más.
- SIRVE y espolvorea el queso parmesano y las hojas de albahaca.
Para la salsa