Lasaña de pesto genovese

Ingredientes

Para 4 personas

• 10 Lámina de lasaña Barilla
• 100 g Pesto Genovese Barilla
• 100 g Chícharos
• 200 g Espárragos
• 20 g Aceite de Oliva extra virgen
• 60 g Queso Parmesano rallado

Para la salsa Bechamel

• 1 lt Leche
• 50 g Mantequilla
• 50 g Harina
• Sal al gusto
• Nuez moscada

Procedimiento

• CORTA los bordes de los espárragos a lo largo.

Para la salsa Bechamel

• DERRITE la mantequilla en un sartén, incorpora la harina y mezcla hasta que se incorporen los ingredientes.
• AGREGA una pizca de sal y nuez moscada. Deja que la mezcla comience a ebullir y reserva.
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Para la lasaña

• PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
• ENGRASA un sartén con mantequilla y prepara la lasaña comenzando a aplicar una capa de bechamel y verduras en el fondo.
• ALTERNA cada capa con láminas de lasaña, bechamel, pesto genovese, chícharos, espárragos y queso parmesano rallado hasta alcanzar un total de 5 capas.
• VIERTE en la última capa de lasaña, la salsa Bechamel, pesto genovese, chícharos, espárragos y queso parmesano.
• HORNEA por 20 minutos. Deja enfriar por 10 minutos y sirve.

NOTAS

Receta y foto: Barilla México