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Pasta con salmón enchipotlado

Por: Cocina Vital 06 Mar 2018
Pasta con salmón enchipotlado
COCINA VITAL

¿Estás buscando qué cocinar? Daté gusto con una rica pasta con salmón enchipotlado.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA en un tazón el ajo, el aceite de oliva y la pulpa de chipotle.
  • AGREGA el salmón, salpimienta e incorpora bien. Tapa y refrigera por 20 minutos.
  • Para el aderezo

  • LICÚA todos los ingredientes y vierte el aceite de oliva en forma de hilo. Salpimienta y reserva.
  • CALIENTA una sartén y sella los cubos de salmón por ambos lados. Cocina por 3 minutos a fuego medio o hasta que estén cocidos. Reserva.
  • MEZCLA la cebolla, los ejotes, la pasta y el jitomate. Vierte el aderezo y mezcla cuidadosamente.
  • SIRVE la pasta y coloca encima los cubos de salmón. Espolvorea cacahuates para decorar.

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