Estás leyendo:
Pescados y Mariscos Aguachile vegetariano de champiñones, portobello y granos de elote
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Pescados y Mariscos

Aguachile vegetariano de champiñones, portobello y granos de elote

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD
Este aguachile vegetariano con portobellos es lo que necesitas para darle un toque tropical a tu comida.
Escrito por: Pamela Montaño
Aguachile vegetariano de champiñones, portobello y granos de elote Foto: Cocina Vital

Prueba este platillo típico de la costa pacífica de México en versión vegetariana. Aquí la receta completa de aguachile vegano de champiñones, portobello y granos de elote. Muy fácil de preparar, saludable, ligero y delicioso.

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • Calienta el aceite y dora los granos de elote. Reserva.
  • Limpia el portobello y corta en tiras muy delgadas. Reserva.
  • Licúa el chile verde con las hojas de cilantro, el jugo de limón y un poco de agua. Salpimienta y reserva.
  • Mezcla los champiñones, las tiras de portobello, la cebolla, el elote, las aceitunas, el apio y vierte la salsa verde. Rectifica sazón.
  • Sirve en vasitos escarchados con chile piquín y decora con las rebanadas de rábano.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD