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Botanas

Quesadillas de pescado

¡Crujientes y deliciosas! Aprende a preparar esta original receta de pescadillas rellenas de pescado al ajillo, perfectas para botanear a cualquier hora ¡Serán las preferidas de todos!


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(4)

Escrito por: Cocina Vital
Quesadillas de pescado Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
  • AGREGA la tilapia y saltea por 5 minutos.
  • AÑADE las guindillas de guajillo y salpimienta.
  • COCINA hasta que el pescado esté cocido. Deja enfriar y reserva.
  • CALIENTA las tortillas y rellena con el pescado.
  • DOBLA la pescadilla por la mitad y atraviesa dos palillos por los lados para sujetar.
  • CALIENTA el aceite y fríe hasta que se doren. Escurre en papel absorbente.
  • SIRVE las pescadillas y acompaña con la col y la salsa cremosa.
  • Para la col

  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • Para la salsa cremosa

  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.

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