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La mejor receta de adobo para carne enchilada

Por: Brenda Carrillo 27 Ago 2024
La mejor receta de adobo para carne enchilada
COCINA VITAL

Esta es la receta secreta de las taquerías, es el mejor adobo para la carne enchilada, le dará un toque especial a la carne.


Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • En un sartén caliente TUESTA, la pimienta, clavos, comino, orégano, semillas de cilantro, tomillo y laurel.
  • En una licuadora, AGREGA los chiles, guajillos, los condimentos tostados, cebolla, ajo y sal. Licua en tres minutos
  • En un refractario AGREGA, la carne de cerdo, vacía el adobo y agrega el vinagre. Reposa por 1 hora.
  • En un sartén FRIE la carne.

NOTAS

TIP: Te recomiendo dejar marinar la carne por dos horas o si es posible toda la noche, además puedes marinar con este adobo, pollo, pescado y carne de res.

adobo para carne enchilada

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Brenda Carrillo
Brenda Carrillo Gastrónoma de Cocina Vital Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana. La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo. Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
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