Sardinas a las finas hierbas
Por:
Cocina Vital
20 Feb 2019
COCINA VITAL
Si quieres probar un pescado diferente, estas sardinas a las finas hierbas son una excelente opción. ¡Olvídate de las enlatadas y pruébalas frescas!
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 Sardina fresca
- 90 gr Mantequilla , en trozos
- 3 Dientes de ajo
- 2 Cebollas medianas
- 2 ramas de Romero
- 2 Limones amarillos , el jugo
- 1 Limón Amarillo , en rodajas
- 1 cucharada de Tomillo en polvo
- 2 cucharadas de Eneldo fresco
- 3 cucharadas de Perejil picado
- 1 taza de Vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- LIMPIA las sardinas y realiza un corte de forma horizontal en cada una.
- INTRODUCE los cubos de mantequilla. Coloca en un refractario y añade las cebollas fileteadas y los ajos finamente picados.
- ESPOLVOREA el romero y vierte el jugo de limón. Espolvorea el eneldo, el tomillo y el perejil. Coloca las rodajas de limón encima.
- VIERTE el vino blanco y salpimienta. Cubre el molde con papel aluminio.
- HORNEA a 170 ºC durante 25 minutos.
- RETIRA el papel, baña nuevamente con el jugo que ya soltaron. Hornea 10 minutos más a 200 ºC para dorar ligeramente.
- RETIRA del horno y sirve.
