Sardinas a las finas hierbas

Name: Sardinas a las finas hierbas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Sardina (fresca); 90 gr Mantequilla (, en trozos); 3 Diente de ajo; 2 Cebollas (medianas); 2 ramas de Romero; 2 Limones amarillos (, el jugo); 1 Limón Amarillo (, en rodajas); 1 cucharada de Tomillo (en polvo); 2 cucharadas de Eneldo (fresco); 3 cucharadas de Perejil (picado); 1 taza de Vino blanco; Sal y pimienta (al gusto)

Por: Cocina Vital 20 Feb 2019

COCINA VITAL

Si quieres probar un pescado diferente, estas sardinas a las finas hierbas son una excelente opción. ¡Olvídate de las enlatadas y pruébalas frescas!

Ingredientes

Para 4 personas

8 Sardina fresca
90 gr Mantequilla , en trozos
3 Dientes de ajo
2 Cebollas medianas
2 ramas de Romero
2 Limones amarillos , el jugo
1 Limón Amarillo , en rodajas
1 cucharada de Tomillo en polvo
2 cucharadas de Eneldo fresco
3 cucharadas de Perejil picado
1 taza de Vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

LIMPIA las sardinas y realiza un corte de forma horizontal en cada una.
INTRODUCE los cubos de mantequilla. Coloca en un refractario y añade las cebollas fileteadas y los ajos finamente picados.
ESPOLVOREA el romero y vierte el jugo de limón. Espolvorea el eneldo, el tomillo y el perejil. Coloca las rodajas de limón encima.
VIERTE el vino blanco y salpimienta. Cubre el molde con papel aluminio.
HORNEA a 170 ºC durante 25 minutos.
RETIRA el papel, baña nuevamente con el jugo que ya soltaron. Hornea 10 minutos más a 200 ºC para dorar ligeramente.
RETIRA del horno y sirve.