Aprende a hacer un flan casero ¡En 10 minutos y sin horno!
Receta de flan casero tradicional (sin horno) ¡En tan sólo 5 sencillos pasos y en menos de 10 minutos!
Tips del Chef
Si bien es cierto que en la actualidad existen opciones instantáneas para preparar flan, nada se compara al sabor de un flan casero. Por eso, compartimos una receta para elaborar flan en tan solo 10 minutos y sin utilizar horno.
¿Quién no ha disfrutado de un delicioso flan a media mañana o un postre por la tarde? Suave, cremoso y qué mejor que decorado con caramelo líquido, esto es una de muchas otras preparaciones que nunca fallan. Aunque en su versión tradicional puede prepararse en horno o baño maría, en la actualidad existen diversas maneras para prepararlo. ¡Y lo mejor sin perder el sabor de siempre!
La buena noticia es que existe una preparación en tan solo 10 minutos, sin horno y con ingredientes básicos. Para ello, solo se puede lograr un flan casero delicioso, usando una olla o una sartén profunda. ¿El secreto? Cocinarlo a fuego bajo y mezclar constantemente para evitar grumos o que se pegue.
Aprende a hacer un flan casero ¡En 10 minutos y sin horno!
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 ml Leche (puede ser entera, descremada o vegetal)
- 3 Huevos
- 100 g Azúcar
- 1 cda Esencia de vainilla
- 4 cdas Azúcar y 1 cda de agua
Para el flan:
Para el caramelo:
Preparación
- Realiza el caramelo: Coloca 4 cucharadas de azúcar y 1 de agua en una sartén. Llévalo a fuego medio y deja que se derrita hasta dorar por completo.
- Distribuye el caramelo: Mueve el caramelo caliente en el fondo de los moldes donde vas a poner el flan.
- Bate todos los ingredientes: En un bowl mezcla 3 huevos, 100 g de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla.
- Agrega la leche: Añade 500 ml de leche mientras continúas batiendo suave, sin hacer espuma.
- Vierte a la cacerola: Coloca la mezcla en una olla o sartén gruesa.
- Cocina a fuego bajo: Remueve de forma constante con una cuchara de madera durante 8 a 10 minutos, hasta que espese.
- Reparte en los moldes: Una vez que tenga textura de crema liviana, vierte la mezcla sobre el caramelo.
- Deja enfriar: Primero a temperatura ambiente y después en la heladera por al menos 2 horas.
- Sirve: Pasa un cuchillo por los bordes, vierte el molde y disfruta del flan casero.
