Cómo hacer sopaipillas, “buñuelitos” típicos de Chihuahua y Durango
Con este frío se antoja un postre delicioso para acompañar una taza de cafè y esta receta de sopaipillas es perfecta.
Tips del Chef
La sopaipilla o sopaipillas, son un postre tradicional para época invernal en Chihuahua, y es que es un postre ideal para acompañarse con un café caliente. Por ello, aquí te enseñamos cómo hacer sopaipillas, o buñuelos pequeños. Cabe destacar que se trata de una fritura hecha a partir de una masa de harina de trigo, frita en aceite, que se empaniza con azúcar y canela.
Este sencillo, pero delicioso postre se consume en muchos lugares de Latinoamérica, aunque en México es más común en Chihuahua y en Durango, precisamente los estados más fríos del país.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 1 cdita de Polvo para hornear
- 1/4 de cdita de Sal
- 2 tzs de Harina de trigo
- 2 cdas de Manteca Vegetal
- 3/4 de tz de Agua caliente
- 4 cdas de Miel o jarabe de Piloncillo
- 1 cda de Canela en polvo
- 2 tzs de Aceite
Preparación
- MEZCLA la manteca, la sal, el polvo para hornear y la harina. Agrega poco a poco el agua caliente y mezcla todos los ingredientes hasta tener una masa suave.
- COLOCA la masa en un recipiente y deja reposar por 20 minutos, para ello tendrás que tapar y esperar.
- AMASA un poco y aplana la bola. Corta en 4 bolas de masa y de esas bolas crea bolitas de masa más pequeñas.
- APLANA y forma una tortilla que vas a cortar en pequeños triángulos o círculos pequeños.
- CALIENTA el aceite en una olla a fuego medio alto y vas a colocar los triángulos dentro del aceite hasta que se doren por ambos lados.
- SACA del aceite y deja escurrir en una servilleta. Espolvorea azúcar o canela en polvo y añadirle miel o jarabe de piloncillo.
- DISFRUTA este delicioso postre mexicano con un café caliente.
