Gelatina de nuez y salsa de cajeta

Ingredientes

Para 8 personas

Para la gelatina

• 2 tazas Leche
• 1 lata Leche condensada
• 1 taza Crema
• 1 taza nueces
• 30 gramos Grenetina

Para la salsa de cajeta

• 1 taza Cajeta
• 1 lata Leche evaporada
• 2 cucharadas Ron
• 1/2 taza nueces Picadas

Procedimiento

Para la grenetina

• Licúa las leches con la crema y las nueces.
• Vierte la grenetina sin dejar de licuar y coloca en un refractario. Refrigera hasta que cuaje.

Para la salsa de cajeta

• Coloca la leche y la cajeta en una cacerola. Cocina por 5 minutos o hasta que espese ligeramente.
• Retira del fuego y añade el ron y mezcla. Deja enfriar.
• Corta la gelatina en cubos y sirve con la salsa de cajeta. Espolvorea un poco de nuez.

NOTAS

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