Bolitas de carne molida con queso gratinado
Por:
Cocina Vital
22 Jul 2020
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Puede ser un plato fuerte o hasta una botana. La puedes preparar fácilmente y el sabor es único por el queso derretido que la acompaña.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg de Carne molida de res
- 1/2 kg de Carne molida de cerdo
- 2 Huevos
- 1/4 taza de Pan Molido
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- 1 cucharada de Perejil picado
- 200 gr de Queso Mozzarella en cubos
- 4 tazas de Tomates triturado
- 1/4 taza de Albahaca
- 4 cucharadas de Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 150 gr de Queso Mozzarella rallado
- 50 gr de Queso Parmesano rallado
- 2 tazas de Puré de papa
Procedimiento
- COLOCA en un tazón la dos carnes molidas, el huevo, el pan molido, el ajo en polvo y el perejil. Salpimienta y mezcla.
- AÑADE un poco de aceite a las palmas de tus manos.
- FORMA bolitas y haz un hueco, coloca un cubo de queso. Cierra y da forma a la bolita.
- DORA en una sartén cada bolita de carne. Vierte el tomate triturado y las hojas de albahaca.
- TAPA y cocina por 20 minutos. Retira la tapa y espolvorea los dos quesos.
- TAPA y cocina por 5 minutos. Sirve un poco de puré de papa y agrega las albóndigas con la salsa y el queso.
- DECORA con una hoja de albahaca.
