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Esquites con patitas de pollo

El antojito mexicano que encuentras todo el año en las calles de la ciudad, ¡checa la receta aquí! Prepara esquites con patitas de pollo, hasta para vender.


Escrito por: Cocina Vital
Esquites con patitas de pollo Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • HIERVE un litro de agua. Sumerge las patitas de pollo por unos minutos y retira la piel.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los granos de elote y el chile de árbol.
  • AÑADE sal y las patitas. Mezcla.
  • AGREGA el epazote y vierte el caldo.
  • COCINA por 45 minutos.
  • SIRVE y acompaña con mayonesa, queso fresco y chile piquín. Acompaña con limón al gusto.

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