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Esquites con patitas de pollo

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El antojito mexicano que encuentras todo el año en las calles de la ciudad, ¡checa la receta aquí! Prepara esquites con patitas de pollo, hasta para vender.
Escrito por: Cocina Vital
Esquites con patitas de pollo Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • HIERVE un litro de agua. Sumerge las patitas de pollo por unos minutos y retira la piel.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los granos de elote y el chile de árbol.
  • AÑADE sal y las patitas. Mezcla.
  • AGREGA el epazote y vierte el caldo.
  • COCINA por 45 minutos.
  • SIRVE y acompaña con mayonesa, queso fresco y chile piquín. Acompaña con limón al gusto.
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