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Pastel navideño

Por: Cocina Vital 12 Jul 2018
Pastel navideño
COCINA VITAL

Este exquisito Pastel Navideño será un regalo a tu paladar para estas fiestas decembrinas


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el pastel

  • Mezcla en un tazón la harina con la leche e integra uno a uno los huevos. Bate hasta deshacer los grumos.
  • Barniza y enharina una cacerola antiadherente de paredes altas.  
  • Vierte la preparación del pastel y da unos golpes ligeros para romper las burbujas de aire.
  • Cubre con papel aluminio y la tapa de la cacerola.
  • Coloca la cacerola sobre un comal en la estufa y cocina a fuego medio por 40 minutos. Deja enfriar.
  • Pasa un cuchillo por las orillas y coloca un plato encima.
  • Voltea y da un golpe con fuerza para desmoldar.
  • Para el relleno

  • Bate el queso con la crema y vierte poco a poco la leche condensada.
  • Vierte la grenetina y sigue batiendo. Reserva.
  • Divide el pastel en tres partes. Coloca en un molde desmontable una porción, rellena con un poco de la crema, cubre con otra parte del pan y rellena nuevamente, cubre con la última parte.
  • Refrigera por 2 horas. Unta el resto de la crema en las orillas y en la superficie del pastel.
  • Decora con el romero y las galletas. Espolvorea el azúcar glass y sirve.

NOTAS

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