Tamales de plátano macho y cajeta: receta dulce, suave y perfecta para compartir
Por:
Brenda Carrillo
04 Jun 2026
RECETA DE TAMALES-@DANTO_SOLANO
Estos tamales de plátano macho y cajeta son ideales para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para consentirte con un postre mexicano lleno de sabor. Su combinación cremosa y dulce los convierte en una receta fácil, rendidora y deliciosa.
Tips del Chef
- Usa plátanos machos bien maduros para obtener un sabor más dulce.
- Si la masa queda seca, puedes añadir un poco de leche o agua tibia.
- Cocina los tamales a fuego medio para lograr una textura suave y esponjosa.
Receta de tamales-@danto_solano
Ingredientes
Para 12 tamales
- 2 Plátanos macho maduros en rodajas
- 360 g Cajeta
- 1 kg Harina para tamales
- 180 g Mantequilla
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 20 Hojas de maíz
Preparación
- ACREMA la mantequilla hasta obtener una textura suave.
- AGREGA la cajeta y la esencia de vainilla. Bate hasta integrar perfectamente.
- AÑADE la harina para tamal junto con el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- COLOCA una o dos cucharadas de masa sobre una hoja para tamal
- AGREGA rodajas de plátano macho en el centro y cierra cuidadosamente el tamal.
- ACOMODA los tamales en una vaporera y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja.
- SIRVE calientes y agrega más cajeta al gusto para disfrutar aún más su sabor.
