Cómo hacer camarones salteados con pistaches ¡En 15 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 tz de Pistaches Americanos de California
• 2 cdas de Aceite Vegetal
• 1 cda de Ajo finamente picado
• 3 chiles ají frescos
• 1 Cebolla Cambray
• 10 pzas de Brócoli
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Cebolla morada
• 1 cda de Salsa de soya
• 1 cda de Salsa de ostras
• 15 Camarones grandes
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cditas de Cebollas cambray el tallo

Preparación

1. TUESTA los Pistaches de California por 3-4 minutos. RESERVA
2. En un sartén caliente, VIERTE las dos cucharadas de aceite vegetal y SALTEA el ajo finamente picado junto con los chiles ají hasta dorar muy bien.
3. AÑADE la cebolla cambray picada con todo y tallo, SALTEA por 1 minuto.
4. INCORPORA el brócoli, pimiento rojo picado y la cebolla morada picada y saltea por 1-2 minutos más.
5. INTEGRA la cucharada de soya y de salsa de ostras y cocina por otro minuto más.
6. AÑADE los camarones limpios y sazona con sal y pimienta al gusto. COCINA a fuego alto de 3-4 minutos.
7. VIERTE la Maizena diluida en agua e integra muy bien.
8. AGREGA los Pistaches de California tostados (reserva un poco para decorar) y saltea.
9. AÑADE el tallo de cebolla cambray picado y saltea de nuevo.
10. EMPLATA decorando con más Pistaches de California tostados y tallo de cebolla cambray picado.