Exquisitas milanesas de pollo a la parmesana ¡Listas en 30 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Milanesas de pollo gruesas
• 1/2 tz de Harina
• 2 Huevos batidos
• 1 tz de Pan Molido o panko
• 1/2 tz de Aceite
• 4 rebanadas de Queso Manchego
• 1/2 tz de Queso Parmesano rallado

Para la salsa

• 4 jitomates sin semillas y picado
• 1/4 de Cebolla finamente picada
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 1 1/2 tzs de Puré de tomate
• 1 cdita de Orégano seco
• 1 cda de Margarina
• 3 cdas de Albahaca fresca picada
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180 °C.
• SALPIMIENTA las milanesas. Pasa por la harina, el huevo y el pan.
• CALIENTA el aceite y fríe las milanesas hasta que estén doradas. Coloca en una charola.
• HORNEA por 5 minutos.
• COLOCA una rebanada de queso manchego en cada milanesa. Hornea por 5 minutos más. Reserva.

Para la salsa

• FUNDE la margarina, acitrona la cebolla y el ajo, añade el jitomate
• COCINA por 5 minutos. Añade el puré de tomate y el orégano. Salpimienta.
• COCINA hasta que suelte el hervor.
• AGREGA la albahaca y reserva.

Para servir

• COLOCA las milanesas en un platón, baña con la salsa y espolvorea el queso parmesano.
• SIRVE y decora con más hojas de albahaca fresca. ¡DISFRUTA de estas deliciosas milanesas de pollo a la parmesana!

NOTAS