Cómo hacer fideos borrachos paso a paso en 30 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete de Fideos (de arroz o de pasta)
• Aceite de Canola o de sésamo
• 1 pechuga de pollo en cuadros o tiras.
• 1 Zanahoria en bastones
• 1 Ajo picado finamente
• Jengibre picado finamente
• 1 Calabacita en bastones
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Cebollín picado
• Albahaca fresca

Para la salsa

• Salsa de ostras
• Salsa de soya
• Azúcar Morena
• Salsa de chile rojo

Procedimiento

• COCINA los fideos de arroz o pasta, según las instrucciones del paquete. Escurre, enjuaga con agua y reserva.

Para la salsa

• MECLA todos los ingredientes en un tazón pequeño y reserva.
• Calienta el aceite en un sartén grande a fuego alto. Agrega las verduras y cocina por 2 minutos.
• AGREGA más aceite y cocina el pollo. Vierte el ajo y el jengibre, el pimiento, el calabacín y el cebollín y saltea por 5 minutos.
• AGREGA los fideos y la salsa. Mezcla y cocina por unos minutos hasta que se caliente. Retira del fuego y agrega la albahaca picada.
• SIRVE de inmediato, decora con cebollín y la salsa de chile extra ¡Disfruta estos fideos borrachos!

NOTAS

Los fideos borrachos se hacen tradicionalmente con fideos de arroz y, en particular, fideos de arroz extra anchos. Pero pueden cambiarse con pasta de fideos gruesos, y se asemejan al Pad Thai.

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