Nuestros sitios
Compartir

Caldillo durangueño o duranguense

Por: Cocina Vital 22 Ago 2019
Caldillo durangueño o duranguense
COCINA VITAL

Que no falte el caldillo durangueño en los festejos en Durango, región norte del país. ¡Prepara esta receta con bistec de res y un toque de chile poblano!


[video_player]https://player.vimeo.com/external/352585860.hd.mp4?s=836d33517248568673dcc088267831454c22ee59&profile_id=175[/video_player]

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el caldillo de jitomate

  • MUELE el jitomate, la cebolla, el ajo, la sal y el agua. Reserva.
  • SALTEA la carne con el aceite. Sazona.
  • CUELA el puré de jitomate en la carne.
  • VIERTE el agua e integra.
  • AGREGA el comino y pimienta al gusto. Mezcla.
  • COCINA por 10 minutos tapado a fuego medio.
  • AÑADE los chiles poblanos, rectifica sazón y cocina hasta que suelte el hervor.
  • SIRVE y espolvorea cilantro picado.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario Ideas dulces para festejar a mamá y consiéntela este día de las madres. ¡Descárgalo GRATIS!